油炸小食品检测哪些项目？-食问实答-食品人互助问答社区

油炸小食品检测哪些项目？

我超市卖的油炸小食品糯米锅巴。现在老总闻有股子刺鼻的”异味“（其实我觉得就是正常的辛辣味和糯米锅巴特有的香味），现在老总要进行抽检，按照GB 16565-20003进行抽检，除了理化指标和微生物指标之外，能不能抽检它的添加剂含量呢？

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三分情话 | 2018-10-09

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-10-10回答

按2760做添加剂含量有没有超标

，食品质检主管 2018-10-10回答

能抽检它的添加剂含量

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