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泡椒凤爪包装后几天会出现带胶状的粘稠物是何原因？请高 ...

泡椒凤爪在包装后几天整个会出现胶状粘稠物，食品安全添加剂也有添加，不知道是什么原因其他厂家貌似也有这样的情况，请业内有关人士赐教！！！

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心动 | 2019-03-31

5人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2019-04-01回答

可能煮制的温度过高，胶原蛋白渗到汤汁中，冷却后就成胶状

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，食品检测员及主管 2019-04-01回答

出现的是透明粘稠状的吧？而且拉丝很长有酸气

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，外贸业务 2019-04-01回答

可能是储存温度过高

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，生产供应链主管 2019-04-01回答

我跟你说完全就是因为添加了乳酸菌！

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，食品检验员 2019-04-01回答

东西放久了好像都会快的，更别说是肉了。

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