糯米粉用什么设备能够去燥性？-食问实答-食品人互助问答社区

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糯米粉用什么设备能够去燥性？

我公司生产方片糕，需要使用糯米粉。糯米粉粉碎出来，需要存放2个月以上，老师傅说这是要润去燥性。我之前也发帖请教过，有前辈说是水分再平衡，不知道有没有设备能做到这工序？请各位老师帮忙参考下，谢谢

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为伊宽笑颜 | 2019-03-31

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