食品行业从业十几年，年年体检办理健康证，记得以前的健康证是体检和卫生知识培训合二为一的，只是一揽子交钱体检，盖两个章，从来没培训过卫生知识，一般都是企业内部培训。后来卫生监督和疾控中心分家，操作还是一样的。后来换发的健康证上，卫生知识培训消失了，但收费没减，可能随着CPI的增幅还是一年年提高了。今年办事人员去办理卫生许可证年审的时候被告知：员工除了健康证，还要有一个培训证，才受理卫生许可证的年审。培训证的办理设在一个培训学校的教室里，每周二、五上午进行，交费，每人50元，发一本私印的《青岛市餐饮业卫生管理知识培训材料》，明明是食品加工企业，怎么培训餐饮业？缴费后被引导到一间教室，放着餐饮行业卫生培训的电视教材，陆陆续续有新交费的人进来，过了一会，一位人士进来，说是开始吧，关闭电视，自我介绍说是卫生监督所的，进行培训，讲了为什么要培训，说今天餐饮的人多，以餐饮为主，然后讲了讲哪些人员不能从事食品加工，讲了讲食物中毒，现场比较乱，小个体饭店的服务员显然听不进去，叽叽喳喳，最后培训人员说：我把试卷发下去，一个题一个题的讲吧。试题分两种，判断15题，选择15题，本来培训人员还想把题讲讲，可惜大家更关心的是答案，后来只好只说答案了。答题完毕，交卷，说第二天每家单位来一人办理培训证，必须带照片。培训老师出门搭出租离开，前后耗时30-40分钟。大家说说各地卫生监督部门的做法（培训证：培训方式、费用），并提提觉得如何进行食品从业人员的卫生知识培训呢？注：不要把此贴变成牢骚和谩骂贴。