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产品是冷藏保鲜，贮存运输要冷链吗？如果要求一份冷链运输管理程序

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过期关系 | 2018-07-23

7人参与回答

，食品化验员 2018-07-24回答

全程冷链这是保证保质期的最基础要求，这要是达不到，很难控制产品质量的。

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-07-24回答

这个我就不知道了，关键控制点是企业确定的。

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，食品工程师 2018-07-24回答

产品是冷藏保鲜，贮存运输要冷链吗？如果要求一份冷链运输管理程序

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天青色等烟雨

，食品化验员 2018-07-24回答

那申证时冷链及入库冷藏需作为关键控制点吗

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，食品检测主管 2018-07-24回答

冷链运输必须的

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-07-24回答

既然贮存条件是冷藏，那必须全程冷链啊，要不怎么保证产品不变质？

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，研发工程师 2018-07-24回答

如果工艺上边有冷链要求最好还是有比较好！

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