青花椒与红花椒，藤椒的区别？-食问实答-食品人互助问答社区

青花椒与红花椒，藤椒的区别？

青花椒与红花椒，藤椒的区别？自己做菜用过的应更清楚，欢迎大家探讨。

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维纳斯的ai | 2019-04-02

6人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-04-03回答

红花椒麻度高，青花椒麻香味重。一般来说在卤制品应用上，两者结合起来使用。关于藤椒，有一种特殊的气息，一般都是鲜货，多用于川菜。

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，食品营销总监 2019-04-03回答

基本不用。

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-04-03回答

红花椒有麻味，特别香；青花椒有香味，麻味重。两者相比侧重点不一样，至于藤椒，都没有听过哦

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，食品化验员 2019-04-03回答

一般都是用的青花椒吧

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，食品检测分析员 2019-04-03回答

藤椒是不是就是四川那边用的鲜青花椒？吃过那边的藤椒抄手

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-03回答

形状和颜色的区别~

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红花

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