请教大家我做的饼干口感发干如何改变-食问实答-食品人互助问答社区

请教大家我做的饼干口感发干如何改变

请教大家我做的饼干口感发干如何改变可以从工艺和配方两个方面说说

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

筑梦。 | 2019-04-02

4人参与回答

，食品化验员 2019-04-03回答

你的配方中的油比例过低!水的比例太大吧!

1 0条评论收起

确认修改取消

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-04-03回答

能说的具体一些吗？是刚生产出来？还是在货架期存放一段时间后？

1 0条评论收起

确认修改取消

八点半的星光

，食品采购 2019-04-03回答

低档次饼干，既要控制成本，又想要达到较好的口感和质量，比较难，只能在现有的基础上适当的调理。

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-04-03回答

什么时间方便上网聊天

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

全国各地特色糕点以及特色糖... 2个回答

生产工序作业指导书 5个回答

“面包改良剂“ 2个回答

烘焙机械的选择与配套 2个回答

《焙烤制品专用糖浆》（T/... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示