胭脂红及其铝色淀的检测如何判定？-食问实答-食品人互助问答社区

胭脂红及其铝色淀的检测如何判定？

筒子们，胭脂红与胭脂红及其铝色淀有什么区别呀？判定的时候按照GB 2760判定，写的是胭脂红及其铝色淀结果是以胭脂红计~如果只是测胭脂红可以进行判定吗？另外铝色淀用什么方法检测呢？？

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一公里的幸福@ | 2018-10-11

2人参与回答

，食品检测员 2018-10-12回答

你们如果是使用单位的话没必要这么较真，从使用的添加源头进行管控一般不会超标的，不用强求检测

，食品研发管理 2018-10-12回答

胭脂红的铝色淀使用氧化铝的吸附原理做的分散体系。铝色淀也是测定胭脂红的

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