我想从事冰淇淋行业，最近看到一意大利配方，里面提到了sciroppo di glucosio disidratata，我用谷歌翻译是脱水葡萄糖浆，不过这个称呼不够准确，翻看本论坛时，一位兄弟的英文翻译粉末葡萄糖浆给了我启发，我感到是同一种东西，也许就是麦芽糊精，不过不敢肯定，请高手指教，谢谢。