很专业的解释

白胡椒其实不宜高温的，不知道您具体工艺，做什么产品，我们自己做胡椒粉，自己用也外卖，自己用做咖喱粉，咖喱酱，咖喱粉就无所谓了，好多香料按比例混合即可，咖喱酱是后加入的，放了油，炒洋葱大蒜生姜后将咖喱粉，辣椒粉，胡椒粉等等香辛料，出香后加糖盐味精等辅料调和。你们做什么产品，大概工艺怎样，介绍好之后老师们才好给出自己的见解，你这样描述大家不好评论‘

白酒浸泡应该是萃取其芳香成分和胡椒碱，因为按照相似相溶的原理，胡椒碱和芳香型物是有机结构，和酒精的成分乙醇是混溶的，不过个人感觉还是作用甚微的。