请问“蛋白质加工实验室”都需要哪些区域和仪器设备-食问实答-食品人互助问答社区

请问“蛋白质加工实验室”都需要哪些区域和仪器设备

如题，我在修读实验室设计的课程，最近要做一个设计，但是毫无头绪，请各位大侠帮忙，谢谢了。具体的就是要做一个“蛋白质加工”实验室，想了解具体的人员设置，区域设置，仪器设备和管理方法等，谢谢各位

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二源一次方程！ | 2019-04-03

2人参与回答

，食品加工营业员 2019-04-04回答

如题，我在修读实验室设计的课程，最近要做一个设计，但是毫无头绪，请各位大侠帮忙，谢谢了。具体的就是要做一个“蛋白质加工”实验室，想了解具体的人员设置，区域设置，仪器设备和管理方法等，

，渠道销售经理 2019-04-04回答

你说的不是很明白，不过基本上你需要配备一个测定蛋白质含量的设备，凯氏定氮仪。如做加工，还需要粉碎机，分析天平，托盘天平，通风柜，高压消毒柜等。我能想到的也就这些，希望对你有所帮助。

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