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冷冻蒜米如何验收?

请教各位:冷冻蒜米是用干蒜,还是刚出土的鲜蒜剥皮,两种蒜米如何区分,如何验收。
1人参与回答
,食品检测组长 2018-10-16回答
老蒜颜色偏暗,新蒜颜色较亮,老蒜质地疏松,新蒜组织紧密,老蒜辣度较新蒜差!
 
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