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求助,蛋糕包装杀菌问题

求助,请问一下工厂做蛋糕,蛋糕的紫外杀菌可以在包装后做吗?包装前杀菌和包装后杀菌有什么区别?我们的包装是充氮气的透明膜
1人参与回答
,食品检测工程师 2018-10-16回答
包装后杀菌效果比包装前杀菌效果差,透明的袋子也会吸收部分紫外线,降低杀菌效果。
 
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