求助，大家的工厂的暂存罐都是怎么消毒灭菌的？-食问实答-食品人互助问答社区

求助，大家的工厂的暂存罐都是怎么消毒灭菌的？

我们是生产固体饮料的，设备全自动化，很少有人接触，但是产品微生物有时候还是会超标，因此我想请教一下大家特别是做固体饮料的，大家是怎么对产品做消毒灭菌的，还有就是怎么对罐体管道进行消毒灭菌的，因为固体饮料是不能接触水的，所以很难用水剂的消毒用品，不知所措，恳求大家的帮忙，谢谢大家！

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仍去寻酒 | 2018-10-15

4人参与回答

，食品质检主管 2018-10-16回答

不能用水消毒剂，可以将臭氧通到罐体管道里面消毒

，渠道销售经理 2018-10-16回答

按我的理解，固体饮料主要工序就是混合和分装，

，食品检测技术支持经理 2018-10-16回答

可以对粉碎机，暂存罐，包装机进行菌检，不一定是暂存罐的问题，不用水杀菌，可以考虑用臭氧。

，食品检验员 2018-10-16回答

就是用无菌棉之类的东西在机器与物料接触的地方擦拭一下，拿回化验室做微生物检测。

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