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请问营养标签上的项目可以自己计算出来吗？

我们公司生产一款糕点，想做营养标签。应该就需要标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这些强制项目。这些项目可以根据配方计算出来吗？我们经理说可以参考《中国食物成分表》自己计算出来，请问哪位有这方面自己计算的经验赐教下，谢谢

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星期八 | 2019-04-04

8人参与回答

打碎面具

，食品检验员 2019-04-05回答

理论上来讲确实能算出来的，不过你们应该还需要标示反式脂肪酸吧！

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旺旺仙贝

，产品经理 2019-04-05回答

国家好像也没规定到底这个数据是必须要有资质的测试还是可以自己计算??貌似是个擦边球吧。。??不过要准确的话还是测的好不过项目多了的话还是要花不少钱

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熊

，食品加工营业员 2019-04-05回答

论坛中有很多这方面的讨论，自已搜一下吧。

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断肠水

，食品生产厂长 2019-04-05回答

www.minform.com.cn上填写相关信息后可以下载自动生成软件。

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千寻

，食品研发工程师 2019-04-05回答

可以计算的~~~~

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Huang

，食品检测业务大客户专员 2019-04-05回答

根据产品的配方中各种配料的加入比例，查阅“中国食品成分表”这些配料的各种营养素含量即可算出来了

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亡心忘

，技工 2019-04-05回答

总觉得计算的不大准确吧，不过可是做个比对试验啊

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程松子

，食品检测市场项目经理 2019-04-05回答

可以计算的，记得论坛里有人还专门做过一个计算的软件，你可以搜一下

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