不是，是生吃的金华火腿，就像国外的帕尔马火腿那种

研制七年还能吃吗

一年就可以了

你若到了意大利，人家可能还会拿9年的火腿招待你。贵客呀。哈哈。最长是13年的火腿。

你们挺牛的，这个也搞出来了，旋毛虫要检好哦。主要是温度的问题。发酵菌最好是接种，菌种要纯正。呵呵。

有意大利有这种火腿，一般要腌制7年，俺可没吃过，属发酵类火腿，听说味道不错，老大什么时候弄点尝尝。呵呵。

腌制几个月就好了，后面的时间就是发酵了

没吃过，回来去超市看看去

给你出个主意，别指望国家标准，肯定没有，自己整个企业标准吧。还不知分到哪一类。