求油炸食品用的面粉标准-食问实答-食品人互助问答社区

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求油炸食品用的面粉标准

本厂是做油炸食品的，（即面粉经油炸后的小食），所以需经常检测面粉，本人现手上有饼干用的小麦粉标准，但本人觉得不是很适合本厂引用，未知有否同行是做这些食品的？如有可否告知贵厂引用什么标准？谢谢！

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汉方木兮 | 2019-04-06

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