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求助!!!生产的饮料,时间长了会发苦

最近市场上的队员给我反映去年10月份的饮料发苦,我拿出之前的样品,尝了一下确实苦味比较明显,跟之前口感差别比较大在10月之前我们用的是人工香精,后面换了天然香精,用人工香精的口感一直没变过,其它原辅料没变,请教大家这是怎么回事?我应该怎么解决?另外,有没有专门调香的朋友,我想对其它产品的口感变化变化。
3人参与回答
,食品安全员 2019-04-08回答
没做保质期测试吗?
,研发工程师 2019-04-08回答
大家有没有啥好的建议?
,食品检测工程师 2019-04-08回答
该香精不放先试试,逐一排查就能排到原因~
 
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