办个饺子馆只需要办理食品经营许可证。

主要原料是小麦粉，馅料用仕么原料，自己去采购。还有需要的，你没说，谁也不知道。

只要有人、机器、场地、原料，就可以做，看你卖到哪里了，小摊就不用生产许可了，工厂必须符合国家法规和标准。

需要什么根据自己设计历程 购买设备。问别人 也不了解你的情况。