求助大神：增加饼干亮度的添加剂！！！-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料焙烤食品

求助大神：增加饼干亮度的添加剂！！！

请问有没有增加饼干亮度效果好的添加剂。

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浅忆君 | 2019-04-07

3人参与回答

，食品保健品研究员 2019-04-08回答

可以加些糖浆，经过高温烘烤发生焦糖化反应，颜色很是漂亮自然，也可以在表面撒上亮晶晶的彩色装饰。

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确认修改取消

，食品生产主任 2019-04-08回答

多刷点油看起来油晃晃的

6 0条评论收起

确认修改取消

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-04-08回答

油喷多滴，够亮够闪

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