细则要求，即食鲜切蔬果生产企业厂家必须具备出厂前检测的能力，在每批水果出厂前，自检净含量、标签、感官、大肠杆菌等指标，要求色泽良好，无异味，无异物，且必须每月至少对产品进行包括检查重金属，如汞、镉、铅等指标，以及致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目的抽检。------------------------------------------这个规定与食品经营无关。

你要查找一下相关文件和要求！