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热包装对产品(西式火腿)的影响

热包装可导致产品出水,各位大侠,谈谈你对热包装的见解,一般产品凉却到多少温度包装比较适宜。
2人参与回答
,销售主管 2019-04-09回答
你们包装后多长时间2次灭菌30min-1h,还是1H以上?
,采购员 2019-04-09回答
我们的火腿热(温度高)包装,产品出水、出油很严重,请问这是什么原因啊,为什么不能热包装(30度以上),不考虑微生物方面因素。
 
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