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如何把液体香精加到固体饮料中
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饮料类
如何把液体香精加到固体饮料中
要做清口糖,需要添加
液体香精
,我查阅了很多资料,看说是先用部分辅料和液体香精混合后,再加入其它料里面。我是把液体香精和
乳糖
用
破壁机
高速混合后,然后加到剩下的原料中,这样做对吗?香味能保证吗?求各位发表意见。
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天道酬勤
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2019-04-08
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千年老妖i
,高级销售工程师
2019-04-09回答
后面是不是会用到喷雾干燥?是不是要考虑香精耐高温的问题?
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黄粱空梦
,食品检测分析员
2019-04-09回答
为什么不直接用粉末香精呢
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熊扑奶团
,食品原料销售
2019-04-09回答
如果是固体混合的话,感觉应该会不均匀
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多月
,食品检测合同评审专员
2019-04-09回答
最好用粉末型香精,实在要用液体的,也要用油质的,采用逐级混合方法混匀,才能保证产品流动性好,便于包装
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苍穹那抹蓝
,采购员
2019-04-09回答
要保证混合均匀,最好先做一个验证
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薄櫻鬼
,食品化验员
2019-04-09回答
自己试试行不行。可以将液体香精与二氧化硅(抗结剂)混合,这样得到的粉末流动性也很好。
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有缘
,销售主管
2019-04-09回答
你都已经试了,尝一尝不就知道了?
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我没时间
,饲料添加剂销售
2019-04-09回答
可以参照植脂末生产工艺
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