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如何有效防止固体饮料中颗粒的易吸潮现象

需要加抗结剂吗,怎么加,加多少,望各位专业人士能详细告诉下
5人参与回答
,要吃糖、想健康、选首创 2023-09-26回答
       根据物料的特性去分析,易吸潮的物料,比如结晶果糖,低聚果糖等,在保证所用物料合格的前提下,关键是把环境湿度控制好,包括所用设备也要进行控制好湿度,建议把湿度控制在30%以下。这样可以解决物料吸潮问题,不建议添加干燥剂一类的。望大家积极沟通。

,业务员 2019-04-10回答
多实验一下呀!!!
,食品检测工程师 2019-04-10回答
首先保证原材料水分不要超标,然后控制好包装车间的空气湿度,然后适当添加抗结剂就可以了;包装一般用复合包装膜就可以了,三层复合包装膜完全可以达到保质期一年的要求;前提是保证固体饮料的水分含量在4%左右就可以。
,食品研发工程师 2019-04-10回答
挺深奥的,
,食品检测销售工程师 2019-04-10回答
感觉你研发方向不对,固体颗粒,肯定要吸潮的,易溶水的,添加剂加的越少,产品对于消费者来说,就越好了。建议从外包装防护入手,可以采用大包装,内添小包装的方式进行防潮,配合后期的销售
 
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