首页 回答 问题
提问 通知 消息

三氯蔗糖在固体饮料中的添加量是多少?

在GB2760-2011(P62-63页)中,三氯蔗糖有以下的标示。想请教一下,备注说的是什么意思啊?如何理解?怎么确定到底我能添加多少量?具体的法规/标准在哪有说明?谢谢!三氯蔗糖(又名蔗糖素)      sucraloseCNS 号 19.016    INS 号 955功能 甜味剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注14.0 饮料类(14.01包装饮用水类 除外)0.25固体饮料按冲调 倍数增加使用量
4人参与回答
,南京优能生物科技有限公司 2019-04-10回答
有没有了解三氯蔗糖粉末的热稳定性的呢?做40度加速破坏实验,一月就变色,是厂家问题还是三氯蔗糖本身的问题
,行政内勤 2019-04-10回答
最好自己试一下,三氯蔗糖的甜味持续性太强,过甜的话会影响味觉
,食品分析检测员 2019-04-10回答
好像没有满意的解说呢……有没更详细更好的说法呢?
,采购经理 2019-04-10回答
个人理解,供参考:这里要明确,你的固体饮料应当说明使用方法,这是标签的基本要求,当然没有必要说什么稀释倍数了,5克一包,10克一包的,体积没法估计。再就是饮料(液态)类中三氯蔗糖最终使用量最是0.25g/kg成就,100ml水,你的固态饮料包中可放25mg三氯蔗糖,如果冲成200ml,就在饮料包中放50mg三氯蔗糖。比如,你的10克一包的固态饮料包中放50mg三氯蔗糖。使用方法可参考这么写:200毫升温水中放一包饮料包,待固态饮料溶解后好即可食用。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
225个蔗糖供应商查看更多>
无蔗糖甜味改良剂
  • 价格: ¥280/公斤
  • 齐齐哈尔市鹤润食品原料有限公司
  • 店铺 产品详情
夏盛 果胶酶食品级(植物精提复合酶SPE-010)蔗糖提取
焦糖香精 黑糖香精 红糖香精 蔗糖香精
纽甜 食品级甜味剂 甜度蔗糖8000倍 尼尔甜
奶咖专用蔗糖酯
编辑推荐
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示