实验室认可需要购买所有的微生物标准菌株吗？-食问实答-食品人互助问答社区

实验室认可需要购买所有的微生物标准菌株吗？

我们实验室要准备认可，本人负责微生物检验这一块，我们申报所有的二十八大类食品，化妆品和洗涤日用品，请问我是否需要购买所有可能检测到的微生物的标准菌株？还是只要象征性的买几株？还有大家实验室都保存哪些标准菌株？谢谢大家。以下氏我们需要检测的菌。1、粪大肠菌群2、金黄色葡萄球菌3、绿脓杆菌4、沙门氏菌5、阪崎肠杆菌6、致泻大肠埃希氏菌7、大肠菌群8、霉菌和酵母9、乳酸菌10、商业无菌11、溶血性链球菌12、铜绿假单胞菌13、产气荚膜梭菌14、粪链球菌15、菌落总数

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汉方木兮 | 2019-04-10

6人参与回答

心动

，食品营销总监 2019-04-11回答

有标准菌株的都得买，菌落总数大肠菌群霉菌和酵母没标准菌标．

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-04-11回答

最好是有标准菌株，像一些毒性大的菌株可以根据实验室的安全措施酌情购买。

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打碎面具

，食品检验员 2019-04-11回答

没有标准菌株，无法进行培养基的技术性验收，也无法进行质控呀

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夏至流年

，食品区域经理 2019-04-11回答

凡是申请认可范围内的都应该有标准菌株啊！参加了能力验证、在现场评审中利用能力验证结果的更应该查标准菌株的保管和使用记录了呀！否则实验室的能力验证满意结果哪里来的？

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痴心少女

，食品安全专员 2019-04-11回答

我们买的是所检测的致病菌的菌株，个别的传染性强的也没买（象0157),审核时问到了，最后也没说什么。

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-04-11回答

标准菌株应该尽量采购，因为毕竟在我们的检测经历中，不是所有的项目都有阳性结果的出现。微生物检测质量不仅依靠培养基和试剂质量，也依靠我们的主观判断，尤其是食物中毒样品，初步培养时菌落很复杂，能够识别是很考验检测人员基本功和工作经验的。如果我们对目的菌株的培养特性有识别能力和足够的敏感，就会减少假阴性的出现机会。所以，我认为采购菌株不要出于认可评审的需要，而是我们自我提高的需要。

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