谁知道那他霉素的适用范围和检测方法?中性茶饮料里能否添加?
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我们厂用那他霉素喷在产品上,可以抑制霉菌生长,效果还是可以的
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检测方法一般是用液相色谱.那他霉素只对霉菌和酵母菌有作用,如果对症的话效果还是很好的.按规定可用于果蔬汁.
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纳他霉素出了果浆只能用在表面防腐吧
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,食品检测实验室研发工程师
2018-10-19回答
你试试维果灵吧,这个哇哈哈的茶饮料产品好像有用过
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你是要对付霉菌吗?!纳他霉素似乎只是对霉菌效果不错,而且纳他霉素溶解性不好,本身又是蛋白质,这个用在以清澈度见长的茶饮料中似乎从哪方面都说不过去啊?就算能用恐怕效果也不会很好的,而且我了解的好像不能用
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GB中没有提到那他霉素能用于茶饮料。果蔬汁能使用那他霉素。但是GB中单独列出了茶饮料的分类,没有允许使用那他霉素作为防腐剂。