食品中配料含量检测比例问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料仪器分析

食品中配料含量检测比例问题

有没有什么方法检测食品中含配料比例的多少啊，比如说糖果中的阿拉伯胶含量占多少？？

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住进苹果心脏 | 2018-10-18

6人参与回答

独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2018-10-19回答

这可难了，光是物质反应就够你检验的了

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，食品操作工 2018-10-19回答

没有，所以你配料表里面的那些辅料顺序也都没有办法验证的

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，食品检测组长 2018-10-19回答

检测值，估计很难吧

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拼了命的开心

，食品化验员 2018-10-19回答

你是想破解人家的配方呢？还是想干嘛？！

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2018-10-19回答

一般没办法，也没必要

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，中药/食品检测员 2018-10-19回答

大的标一下。小的不要自己给自己找麻烦

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