营养标签中的NRV%是根据哪个计算?-食问实答-食品人互助问答社区

营养标签中的NRV%是根据哪个计算?

GB28050中6.1规定: 预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 克（g）和（或）每100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。问题是如果我选择同时标识每100克和每份中营养的量(6.1中说了可以是""和""), 那么NRV%到底是按每100克的量计算得出,还是按每份的量?

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心动 | 2018-10-21

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2018-10-22回答

NRV%是百分数，相对量。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-10-22回答

每份达到要求的前提是每100g要达到。

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2018-10-22回答

以每100克或每份食品计都可以

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