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营养标签能量标示的讨论

今天特意去超市逛了一圈，看看别人家的营养标签都是怎么标注的。然后呢，问题就出来了。能量值标注为1769.但是蛋白质+脂肪+碳水化合物的能量值总和为：13.2×17+12.4×37+59×17=1686.2明显小于能量值的标注值1769。再看下面一个：能量值标注为：2505 但是蛋白质+脂肪+碳水化合物的能量值总和为：27×17+50.2×37+16.5×17=2596.9明显大于能量值的标注值2505。这两个营养标签，大家要怎么理解呢？

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摇摆摇摆 | 2018-10-21

4人参与回答

，食品检测专员 2018-10-22回答

可能标注的碳水化合物是可利用的碳水化合物，不是总的碳水化合物。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-10-22回答

正确！标示值允许有误差范围

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2018-10-22回答

能量只要小于标识值的120%就可以，差点没关系。

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-10-22回答

我的理解：可能是有其他产能营养素，如膳食纤维，有机酸等。或者是按允差范围留了一定余地，要么就是错误的

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