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营养标签中钠含量怎么确定？

知道了氯化钠的含量，该怎么计算钠含量呢，望知道的朋友赐教。

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破旧瓷碗 | 2018-10-21

2人参与回答

过分善良

，研究员 2018-10-22回答

卫生部通知印发《食品营养标签管理规范》营养标签中核心和重要营养成分的测定方法钠有如下测定方法： GB/T 5009.91 食品中钾、钠的测定GB/T 11904 水质钾和钠的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法GB/T 15402 水果、蔬菜及其制品钠、钾含量的测定GB/T 18932.11??蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法GB/T 18932.12??蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-10-22回答

按钠原子量与分子量比值换算即可

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