小弟刚刚开了家小小的糖年糕厂，大概的工艺就是把糯米和粳米浸泡晾干后磨粉，在加入水和糖搅拌成膏体状，而后填入蒸笼，大火3,4个小时后出锅，冷却脱模真空包装，贴上标签出厂。现在我有几个问题想请教下各位大小：1.我现在做的直径都比较大，大概20cm，现在我想做小的直径，8cm左右，不过碰到的问题是，8cm的蒸笼很小，填入原料就非常麻烦，而且手工填的也不是很实，这样蒸出来的糕就不是很整齐，影响美观。这个能用什么设备来代替人工吗？2.我现在真空包装后没有高温消毒，所以保质期只有60天，现在我想提高保质期，我该选择那种型号的高温消毒设备？那个牌子比较好，价格大概多少？