食用香精标准QB/T 1505中不太理解的地方-食问实答-食品人互助问答社区

食用香精标准QB/T 1505中不太理解的地方

1. 食用香精标准(QB/T 1505-2007)包括乳化香精(GB10355)和咸味食品香精(QB/T2640-2004)吗？QB/T 1505中的食用香精辅料名单是否也适用于乳化和咸味香精？1505中有一句话“本标准使用语对食用香精[咸味食品香精(QB/T2640)和乳化香精(GB10355)除外]的质量进行分析评价”！2. 以上三个标准之间居然没有互相引用。3. 咸味食品香精(QB/T2640-2004) 中规定适用的食品添加剂应符合GB260，是否可以理解成符合GB2760的都能添加？希望大家能各抒己见，谢谢了

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浅忆 | 2019-04-13

3人参与回答

影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-04-14回答

窝觉得几个标准统一起来是迟早问题的，而且添加的香精辅料应该是以QB1505中的名单为准。迟早

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确认修改取消

，食品实验室经理 2019-04-14回答

这是空白地带，摆明了就是让你磗空子1505里，细菌总数要求高，小于10000；2640里，要求低，小于30000都合格总之，做香精的挑适合自己的标准去执行就好了

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-04-14回答

简言之，就是乳化香精、咸味香精、食用香精如何区分的哇？

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