我觉得可能你稳定剂里面有些成分不能够耐受那么高的温度那么久。、最简单的办法，你可以做完试验，也按照客户的要求进行观察阿，免得白做。

50度 是加速破坏试验，可以参考使用，不过需要经验。

PGFE在含蛋白饮料、冰淇淋、乳制品、肉制品、焙烤食品、速发蛋糕油、方便面、糖果、巧克力、食用油脂（人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、芝麻酱）医药、日用化妆品、塑料制品等产品中应用与SE相比O/W、W/O的乳化力，耐酸耐碱和耐高温杀菌的稳定性都比SE号。由于PGFE具备亲水亲油的双重特征，因此，各种产品都能适应，而且，促进分散力、起泡力、去污力。正确地选择使用乳化稳定剂使一种解决食品乳化稳定性的有效途径。

可他们是二次杀菌乳饮料，和小洋人的四小袋差不多，观察稳定性采用50度10天，但在第6天时出现上层析水现象，不知都是哪些因素影响的