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无糖型固体饮料

目前正在做一种草本的固体饮料,想做成无糖的,但原料粉末的吸湿性较严重,添加一些高倍的甜味剂之后,湿法制粒软材太黏,尝试了吸湿性小的异麦芽酮糖之类的,软材又太松散,不知道该添加什么辅料做填充剂(无糖型应该不能添加糊精吧),想请各位有经验前辈指点一下,谢谢!
2人参与回答
,食品检测员 2019-04-16回答
添加抗性糊精就可以的
,食品技术主管 2019-04-16回答
除了抗性糊精还有别的填充剂吗?最要是不要甜,
 
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