首页 回答 问题
提问 通知 消息

新版GB 2760 的某条例认识

新版的GB2760-2014对一些常见的甜味剂,如“阿斯巴甜”“甜菊糖苷”等都做了限制,这点对传统蜜饯凉果行业的影响还是比较大,估计很多都要调整配方。查看附录A中食品添加剂的使用规定 中第二条 A.2 的阐述是这样的“表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1” 。注意到括号内容只是三类添加剂,后面也没有跟着“等”字,那是不是可以理解为此条例只适用于这三类添加剂。像比如以前产品中只是用的阿斯巴甜,现在为了避免超过最大使用量,我也可以添加阿斯巴甜的最大使用量,后再加入甜菊糖的最大使用量,又或者再加入三氯蔗糖的最大使用量 等等。感觉这样加就乱透了,但是字面理解感觉又是如此。请各位朋友们给解读下,感谢。
2人参与回答
,食品检测销售人员 2019-04-17回答
提醒的好,便于我们记住。
,食品化验员 2019-04-17回答
仅限这三种添加剂,不包括其他的。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
编辑推荐
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示