总部制食品企业运作质量与技术架构如何更科学？-食问实答-食品人互助问答社区

总部制食品企业运作质量与技术架构如何更科学？

如题，技术部一般分为产品研发与工艺管理，有时加上包材管理，质量系统呢？

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晏南风 | 2019-04-18

3人参与回答

，生产总监 2019-04-19回答

见过的集团，一般上面一个总监，各子公司一般质量经理/质量主管，再下就是进料、制程、检验

，食品化验员 2019-04-19回答

化验室归QA？

，食品化验员 2019-04-19回答

大部分企业就一个质量经理，体系，现场，检测部分企业检测独立，申请资质，对内也对社会检测部分外企和大型企业，分的比较细，但分的方法也各不相同

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