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制粒技术请教

原辅料中麦芽糊精、植物提取物含量高(15%~25%),采用槽混制软材失败(粘合剂先后是水、60醇、95醇),沸腾制粒再次失败(①一步制粒机300的型号,投料70kg有点少,沸腾效果不好;②喷浆流量稍微高了,中间停机查看有一半粒子,判断影响不大,但最后粒子又成粉了;③温度控制最高55℃,但最终锅底有物料融化的现象。)请教一步制粒相关的技术...
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,食品添加剂销售主管 2019-04-20回答
底喷沸腾造粒-----包衣
 
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