食品加工工厂表面样品检测频率应该规定多少？-食问实答-食品人互助问答社区

食品加工工厂表面样品检测频率应该规定多少？

食品加工厂表面样品的检测频率一直以来有个无法区分：1、大部分工厂表面样品的检测频率是每周进行一次（即一周内的任意一天做表面样品的检测工作）2、工厂每天进行表面样品的检测，每天根据检测计划做3-5个不等每次不同的CIQ检查人员对这个频率要求都不一致，真不知道哪样才是合格的，或上述两种哪个是CIQ明确规定必须执行的。有哪位斑竹帮忙，先谢谢了

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分裂状态。 | 2018-10-24

1人参与回答

亡心忘

，技工 2018-10-25回答

我们这儿是每周检测一次，确保一个月内车间所有食品接触面全检测到，是根据检验检疫局下发的一个文件制定的。

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