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在追溯里面有个物料平衡,如何做?谁能帮我详细说明下

比较消耗 的材料质量与成品。适用的 材料质量与成品。适用的 情况下, 考虑到加工过程中可能发生失重或 增重现象,因此 要使用 恰当 的回收率计算 。
2人参与回答
,食品检测员 2019-04-21回答
统计实际原材料耗用量与BOM进行比较。
,食品检测部负责人 2019-04-21回答
这个物料平衡 简而言之,不管去处是什么??都要统计不会凭空消失。分子和分母的来源搞清楚,百分之多少算合格,这个搞清楚。上一流程是什么,下一流程是什么,怎么传递的。一道工序,是否可以做物料平衡,搞清楚。物料平衡有点类似物质守恒、能量守恒什么的不会凭空消失,不会凭空增加,一个管理得当的企业,某些工序的物料平衡肯定也做的非常好。给你100个标签正常使用了100个,完美。给你100个标签,破损了2个,总有去处,还行。给你100个标签,丢了5个,找不到了。。。。这叫什么管理。
 
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