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原材料验收

大家好,我是从事食品行业的,刚刚开始接触原材料验收,希望各路大神可以给些意见。我们用的是原料比较多,就存在一些问题,就是原料每次都会到很多不同品种的,我们就不可能按照单一的原料去验收。希望希望大神们,可以传授一些基本的验收经验。后期我会根据各类国标学习借鉴。谢谢。
6人参与回答
,中药/食品检测员 2019-04-21回答
1.通过网络检索、索证索票等手段,获得原材料执行标准;2.根据本企业生产工艺、产品特性等,了解对原材料的特定要求;3.了解本企业检验检测能力,及其对上述标准、要求的覆盖程度;4.在此基础上,(以特定要求为重点)建立原辅料的验收标准与检验规程。
,食品检测实验室研发工程师 2019-04-21回答
先相应的标准,也可找供应商要,索证,自己也要检测一下感官。
,食品检测 2019-04-21回答
先找到这些原料执行的标准
,食品生产技术经理 2019-04-21回答
验收什么原料就有什么质量标准及验收方法,记录表格可以统一命名与编号,但内容根据实际验收物料进行编制
,食品香精销售专员 2019-04-21回答
找到原料国家标准,取样检测看结果。如果不合格咨询厂家原料检测方法,再检测。建立原辅料采购取样检测档案。
,食品销售运营 2019-04-21回答
原料验收有很多环节,比如供应商审核,产品检验等
 
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