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有关食品保质期得加速实验！

现在食品外包装上都表示的保质期，但是有许多都达不到他们表示的保质期限，比如说油炸制品，休闲小制品等，产品开发出来肯定要进行保质期实验，比较快速的就是在高温高湿条件下进行加速实验，但是网上关于这方面得资料不多，特别是关于食品的加速实验更少，在这里想请教，看哪位高手做过这方面的试验，能给我们作些参考！！！

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中国合伙人 | 2019-04-20

5人参与回答

夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-04-21回答

温度40+-2度相对湿度75%+-5%,即38-42度和70-80%,时间为6个月.

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，食品检测业务大客户专员 2019-04-21回答

我们公司正有这么一个新课题，正愁找不到好的方法呢，谢谢雪中送炭

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，饲料添加剂销售经理 2019-04-21回答

我想应叫“食品保质期的预测实验”这种试验只能是估计，不是实际的，实际的还得模拟贮运及流通中的环境保存，定期检测（检测过的样品必须废弃），直到找到最好的保质期

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，食品检测工程师 2019-04-21回答

有理论知道更好，下了，好好研究下

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-04-21回答

我也是，虽说早就过了国家英语6级，很久没读过英文了，还得仔细看看。

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