有人知道怎么测食品的升糖指数吗？-食问实答-食品人互助问答社区

有人知道怎么测食品的升糖指数吗？

叫Glycemic index,我查了下一般都是体内实验，需要实验者吃了东西之后抽血测血糖的，有没有体外的模拟实验可以测啊

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缘起 | 2019-04-21

5人参与回答

拼了命的开心

，食品化验员 2019-04-22回答

@梁小瞧??

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，市场经理 2019-04-22回答

现在国外已经有技术可以做了酱紫，有空再了解一下~

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，食品化验员 2019-04-22回答

谢邀~ 餐后血糖上升速度主要和食物的种类和状态有关，体外模拟实验？还真没了解过啊… 现在国外已经有技术可以做了

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，食品销售经理 2019-04-22回答

@梁小瞧谢邀~ 餐后血糖上升速度主要和食物的种类和状态有关，体外模拟实验？还真没了解过啊…

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-04-22回答

谢邀~ 餐后血糖上升速度主要和食物的种类和状态有关，体外模拟实验？还真没了解过啊… 听楼主的意思好像有体外模拟试验。

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