求问用铝箔袋包装动物肝脏，肝表面变黑的原因-食问实答-食品人互助问答社区

求问用铝箔袋包装动物肝脏，肝表面变黑的原因

我们生产动物肝脏软包装食品，预煮、包装再高温杀菌，我用的铝箔袋包装，为什么肝表面会变黑啊

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-04-21

2人参与回答

，食品加工营业员 2019-04-22回答

血液凝固导致的吧

，研究员 2019-04-22回答

我们生产动物肝脏软包装食品，预煮、包装再高温杀菌，我用的铝箔袋包装，为什么肝表面会变黑啊

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