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食品产品标准里应不应该给出主要原料所占的比例?大家各 ...
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食品产品标准里应不应该给出主要原料所占的比例?大家各 ...
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柠檬与薄荷
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2019-04-21
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旺旺仙贝
,产品经理
2019-04-22回答
已有行标国标的还好说,什么标准没有需要企业自定标准的,又该怎么做呢?
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淡年华丶失青春
,品控主管
2019-04-22回答
有些标准不存在类似的问题,比如苹果,鸡蛋之类的单一的成分,不存在主要原料问题。但类似鱼丸,肉丸就不同了,有主要原料和辅料共同组成的。而这个主要原料的含量好像很多标准里都没有明确?是不是应该明确呢?比如含有多少含量的肉才算是肉丸?据说肉丸标准的征求意见稿里就有类似的含量规定,只是不知道到时怎么执行?问题很多啊
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