补充一点：还要有主要管理和技术人员的任职文件，特别是质量负责人，质量管理人员、检验人员和采购人员等等与质量有关的人员必须要明文规定。

请问各位：申请生产许可证时的质量管理文件具体包括那些内容？

我们是生产肉制品（中式腊肠）我在操作规程里面已经写进去了，但是他们要我写关键工序的作业知道书或者控制程序，这是我编写的其中一个工作的控制程序。还有配料和烘烤和杀菌关键工序没有编写。帮我参考一下。

是做什么产品的?.一般情况下有四个层次文件,质量手册/程序文件/作业指导书/记录;企业规模小可以制订企业质量管理制度/一些操作规程/记录就可以了.

5楼的，你们关键点的控制程序是如何编写的。

解冻控制程序框架、格式还不错，但规范点的话还需要再加个编号，这样便于文件的保存和翻阅。

不知道你们公司是生产什么产品的，关键控制点：要明确一点可以用HACCP计划表来完成，这有一个煮糖工序的HACCP计划表，仅供参考。如果你要写在程序文件里面，我觉得写在操作规程里合适些，这些是企业的内部（机密）文件，可以不向质量技术监督局提供。但质量管理文件又有别于这一类文件，它主要看管理方面的完善与否，所以QS认证资料里必须要提供。

设备清单也不可少。

我公司已通过QS认证，现将完整的食品生产许可证申请书模式上传，仅供参考（各省可能有所不同）。其中向质量技术监督局提供的质量管理文件包括以下几方面：质量手册；程序文件（文件控制程序、设备管理程序、采购管理程序、生产过程控制程序、不合格品控制程序、人力资源管理程序、工作环境管理程序、过程检验及最终检验控制程序）。