营养成分标注-食问实答-食品人互助问答社区

营养成分标注

请教各位前辈，能量与营养成分含量的允许误差范围怎么个理解法？如我检测出来的蛋白质是10.0%，允许误差≥80%的标示值，，那我在成分表上标注最小值是多少？因我与同事理解上有分歧，请高手指点下，不胜感激:)

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Cherry | 2019-04-23

7人参与回答

，食品化验员 2019-04-24回答

你的标准时多少啊？标准不能因为允许误差而变化吧。。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-24回答

新规定要有营养标签的标注的。

，健康食品业务代表 2019-04-24回答

最大标识值为10/0.8=12.5.最小标识值无限制.只要满足实测值大于或等于标识值的80%即可.

，食品检测主管 2019-04-24回答

为了避免检测不合格，可不可以这样实际上我检测的是10 而标注为8

，采购专员 2019-04-24回答

检测出来是10 ，你就写10，那个80%是说检验时，检出结果必须在8以上，不然你的营养标签信息就不合格了

，食品检测销售经理 2019-04-24回答

这个是必须的

，食品生产主任 2019-04-24回答

蛋白质略标低比较保险

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