液体样品取样的问题-食问实答-食品人互助问答社区

液体样品取样的问题

我们公司生产液体食品，有些粘稠，每次都用大的汽油桶样的包装桶来装原料，用长塑料管取样，取样时把管插进桶里，然后迅速抽出，让样品流进装样桶里。有时候会发生有些指标所取样品合格，但是成品超标的现象，我想问下，为什么会出现这种情况，我分析是取样的方法不正确导致样品没有代表性。不知道有没有这方面的行家指点一下！

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笑颜 | 2019-04-23

3人参与回答

，食品加工营业员 2019-04-24回答

塑料管中插一个钢丝，下端用一个圆盖，到需要样品的地点放开，取出样品。重复三次，看上中下是否均匀。

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，采购经理 2019-04-24回答

应该上中下不同点取样，分别检验，看质量是否一致。

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澎湃小青年

，研发专员 2019-04-24回答

有可能是取样问题，液体样品取样要从上中下各取一部分再混匀送检。

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