营养成分的标识-食问实答-食品人互助问答社区

标签标识

营养成分的标识

调味料受农产品产地或其他因素的影响营养成分会偏差很大，为了避免投诉或抽检不合格，能否对蛋白质、碳水化合物的下浮20%，对能量和脂肪以及钠上浮20%，这样会不会更保险，大家说说看？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

缘起缘灭 | 2019-04-24

13人参与回答

拼了命的开心

，食品化验员 2019-04-25回答

有时候，脂肪就是想标称0的，拼命的除脂。现在，这么少的脂肪，就是想标出来，都在临界值下面了，还想弄一点，哎

8 0条评论收起

确认修改取消

打碎面具

，食品检验员 2019-04-25回答

实际检测值与标示值有一定的范围的，都有规定。

4 0条评论收起

确认修改取消

鱼死海枯

，销售 2019-04-25回答

是不是应该标为0啊？

7 0条评论收起

确认修改取消

亡城孤影

，商品采购专员 2019-04-25回答

嗯…没问题

10 0条评论收起

确认修改取消

柚子

，食品检测工程师 2019-04-25回答

标准已经替你考虑到了，你再浮就没参考性了。

2 0条评论收起

确认修改取消

平民路线

，质量主管 2019-04-25回答

标准已经考虑了，再去考虑有点自寻烦恼～

10 0条评论收起

确认修改取消

文艺小流氓

，食品质检主管 2019-04-25回答

修约值吧！

1 0条评论收起

确认修改取消

过分善良

，研究员 2019-04-25回答

0.4应该是临界值了

1 0条评论收起

确认修改取消

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-04-25回答

别告诉别人，你自己偷偷滴做就成，如果不做，你东北产地与海南产地的产品营养成分表互相掐架，以哪份为准都不成。

6 0条评论收起

确认修改取消

南城旧梦

，食品工程师 2019-04-25回答

可以，不过保险做法是先送检再定

10 0条评论收起

确认修改取消

勿忘今安

，食品业务拓展经理 2019-04-25回答

考虑临界值

1 0条评论收起

确认修改取消

辅助爱情

，研发工程师 2019-04-25回答

当然前提是：你的执行标准对蛋白质，脂肪等营养成分没有要求，

9 0条评论收起

确认修改取消

皓月长歌

，食品销售经理 2019-04-25回答

完全没问题，当初我们公司产品就是这么做的，送检的时候脂肪，能量，Na标得不合实际的大。然后蛋白质，脂肪直接标“0”。营养标签判定的依据只有那个误差范围表，符合就OK。只为一份合格的全检报告。等报告出来后，产品再按报告上的数据来写。

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z