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ccp点过筛有效性验证怎么做？

各位大侠好！因CCP点过筛每年都要做验证，想问下这个过筛的有效性验证怎么做啊？先谢谢大家！操作限值是筛网孔径≤2mm.

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熊扑奶团 | 2019-04-25

3人参与回答

断肠水

，食品生产厂长 2019-04-26回答

多少目筛子也是要要求的。

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软趣味

，应用工程师 2019-04-26回答

以面粉打包间检查筛为例：ccp点的控制我认为是这样的主要显著危害是：异物；关键限值:检查筛不能出现漏面；监控对象：面粉；方法：打包间筛理；监控频次：每班每品种一次；负责人：打包班长和检验员；纠偏措施：出现偏离时，更换筛子，并对该产品进行检测验证；验证：打包工段长和品管经理记录：打包筛面记录。你所说的和多少目的筛子应该是无关的

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软趣味

，应用工程师 2019-04-26回答

也想了解下

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